Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 uien, 1/2 rode paprika, 1/2 groene paprika, 1/2 gele paprika, 750 gram gehakt of kliekjes vlees , 1 blokje bouillon, 1 soeplepel provencaalse kruiden, 1 soeplepel paprikakruiden,1/2 soeplepel sambal, 3 soeplepels suiker, 1 soeplepel bindmiddel, 100 gram bakboter, 1blik gepelde tomaten in blokjes geseden,1 blaadje verse basilicum (heel fijn gescheurd) en dan ook de pasta (krullen of vlindertjes)
Voorbereiding:
Uien schoonmaken alsook de paprikas en ook de zaadjes verwijderen, dan alles niet te fijn snijden.
Bereidingswijze:
Eerst de uien aanfruiten in de boter, dan de paprikas erbij doen en dit nog even verder laten stoven,dan het bouillonblokje dan nog even laten stoven tot de paprikas gaar zijn , ondertuussen doen we in een andere pan nog een beetje boter en bakken ons gehak heel grof aan , en voegen dan dit bij de uien dan de gepelde tomaten en de kruiden ook de suiker en de sambal,ook eventueel wat peper en zout en dan de saus wat binden niet te veel,want de saus moet nog een beetje loperig zijn.Ondertussen is ook de pasta gekookt en afgegoten
|
|